Nikola Fabijanić est un musicien exceptionnellement polyvalent, soliste, chambriste, orchestral et pédagogue accompli. Il est saxophoniste permanent de l'Orchestre philharmonique de Zagreb et de l'Orchestre symphonique de la Radio et Télévision croate, et enseigne à l'Académie de musique de Zagreb. Il a été professeur à l'école de musique Pavao Markovac et professeur invité à l'Académie des arts de Novi Sad (Serbie) et de Banja Luka (Bosnie-Herzégovine). Il a terminé ses études de saxophone à l'Académie de musique de Zagreb et, après avoir obtenu son master, il s'est perfectionné dans le monde entier auprès des saxophonistes contemporains les plus renommés. Son travail pédagogique exceptionnel est récompensé par plus de 60 prix décernés à ses élèves et étudiants. Il anime régulièrement des séminaires et des master classes et participe souvent en tant que membre du jury à des concours régionaux, nationaux et internationaux tels que HDGPP, AZOO, Papandopulo, Josip Nochta, Woodbrass (Varaždin), Temsig (Idrija), Saxistra (Koper).
En tant que soliste, il a joué avec les Solistes de Zagreb, l'Orchestre philharmonique de Zagreb, l'Orchestre symphonique de la radio et de la télévision croate, l'Orchestre symphonique de Dubrovnik, l'Orchestre de chambre de Varaždin, l'Orchestre symphonique des forces armées croates et la Fanfare de la marine croate, l'Orchestre de chambre Gaudeamus, l'Orchestre de chambre de Zagreb, Windstrings et Art Ensemble NRW. À son initiative, plusieurs auteurs croates ont composé des concerts pour saxophone et orchestre qu'il a ensuite interprétés avec succès. Il a participé à des festivals locaux de renom tels que le Festival d'été de Dubrovnik, le Festival d'été de Split, les Soirées musicales d'Osor, la Biennale de musique de Zagreb, les Nuits d'été de Rijeka, les Soirées musicales à Saint-Donat et le Festival d'art de Pag.
Nikola Fabijanić est passionné par la musique de chambre en tant que pédagogue et interprète. Il est membre de l'un des ensembles de chambre les plus renommés de Croatie, le Quatuor Papandopulo, dans lequel il joue aux côtés de Goran Jurković, Gordan Tudor et Tomislav Žužak. Le Quatuor Papandopulo est un promoteur infatigable du patrimoine musical croate, ayant joué en première mondiale plus de trente compositions créées spécialement à son initiative. Outre le Quatuor Papandopulo, Nikola Fabijanić joue avec l'ensemble Acoustic Project et le duo Mravunac Fabijanić, et collabore avec de nombreux autres ensembles de chambre locaux.